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秋季糖友想吃水果,可选择这几种
秋季水果已经陆续上市,今天盘点一下适合糖友们的秋季水果。
食用水果前须知两个数值,其中一个是,血糖生成指数(GI)是反映食物中所含的碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力,即升高血糖的速度和能力。低GI食物引起的血糖变化小,相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。
GI>70为高GI食物 GI在55-70为中GI食物 GI<55为低GI食物
另一个数值就是血糖生成负荷(GL),它可以反映食用不同数量的该食物对血糖的影响程度。
GL=GI×碳水化合物含量(克)/100
GL<10为低GL食物 GL在11-19为中GL食物 GL>20为高GL食物

当GL<10时对应的该食物和该食物的量糖友可以放心食用。


柚子

每100g柚子中含有碳水化合物为9.5g,为低GI、低GL食物,是肥胖者和糖尿病患者的首选。柚子中含有柚皮素,能够提高人体对胰岛素的敏感性。




挑柚子小妙招:一看二闻三叩

· 选择上尖下宽的标准型,选黄不选青,同样的柚子,最好选择成熟一些的,表皮薄而光润。
· 熟透的柚子,味道会芳香浓郁一些

· 按压叩打果实外皮,看它是否下陷,下陷没弹性的柚子质量最差。按压不动的最新鲜。


橘子

橘子富含的叶黄素有助于保护眼睛,橘子中的维生素C和柠檬酸有美容皮肤、消除疲劳的作用,橘子含有丰富的膳食纤维和果胶,能够促进排便,降低胆固醇。




不过,砂糖橘可是橘子家族中的含糖冠军,其含糖量高达13.7%,糖友应选择性食用。


番石榴

番石榴果实营养丰富,含较高的维生素A、C,纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,富含蛋白质和脂质。番石榴中还含有一种叫铬的元素,它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性,对于糖尿病患者来说是一个很好的水果。




木瓜

瓜含有蛋白分解酶,有助于分解蛋白质和淀粉质,降低血糖。此外,木瓜还含有独特的番木瓜碱,有助于糖尿病患者增强体质。对于糖尿病合并高脂血症及动脉硬化的患者都很有好处。




苹果

苹果中富含铬、维生素C、多种有机酸、果胶,有助于延缓葡萄糖吸收的作用,预防胆固醇增高,调控血糖和血脂。苹果中还含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外,能有帮助降低血压,能减少高血压与冠心病的发生,还能够预防以及缓解便秘。




以上水果虽然适合糖友,但也不能无节制的食用,注意合理安排食用水果的时间,可选择两餐中间或者运动前后食用,每次食用不宜过多。
发布时间:2020-09-23
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