俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，对于糖友来说，晚上更是要吃正确，如果吃得过少或者过饱都有可能对血糖造成不良影响。
晚餐没吃对，对糖友的影响
1.促使胰岛素的分泌异常。长期食用晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌。
2.晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，这样对糖尿病病情的控制就很不利。
3.晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素的分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量合成脂肪，逐渐变胖。
图：摄图网
晚餐什么时间吃最合适
睡前3-4小时食用晚餐，最好在晚上6:00左右食用晚餐，不要超过晚上8:00。
晚餐吃得过晚，食物不易消化，不仅影响睡眠质量，还会增加肠胃负担。
用餐时间不宜过长，不宜过短，可在30分钟左右
进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的消化，会带来胃肠不适。
进餐时间太长，会不断地摄取食物，导致食物摄取过量。
健康晚餐原则
01不过饱
晚饭食用过多，会增加肠胃负担，容易引起神经衰弱等症状，同时晚餐过饱，部分蛋白质不能消化吸收，如果长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，不利于血糖管理。
根据《中国居民营养膳食指南》，早中晚三餐的比例最好为3:4:3
02不过油
晚餐应该以清淡为主，太过丰盛和油腻，会延长消化时间，导致睡眠不好。
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03不过荤
晚餐尽量以碳水化合物为主，控制脂肪以及蛋白质的摄入。研究表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的人血脂要高2~3倍，晚餐经常摄入过多的热量，容易引起胆固醇，诱发心血管疾病。
为了避免更多能量的摄入，保证食物中营养素损失减少，晚餐的烹饪方法可采用蒸、煮、炖、凉拌等，少吃烧烤、油炸食品，不过量饮酒。
04不过咸
吃得太咸可能会诱发或加重高血压症状，严格控制每日摄入的食盐量不超过6g。糖尿病非高血压患者每日的食盐摄入量不超过5g，糖尿病合并高血压患者每日的食盐摄入量不超过3g。
避免含盐量高的食品：
✘浓肉汁调味汁方便面的汤料末
✘腌制品、薰干制品咸菜酱菜。
✘罐头制品的肉、鱼、蔬菜等。
✘外卖油炸食品如比萨饼、薯条等。
✘香肠火腿等熟食。
✘酱油也不能过多摄入，6毫升酱油约等于1克盐的量。