【高尿酸】做到这3吃3不吃，你的尿酸乖乖降下来！（内附常见食物嘌呤含量）

高尿酸血症是一种和吃有密切关系的疾病。因为平时吃的食物中含有不同数量的嘌呤，而嘌呤是尿酸的前体，嘌呤摄入增多会导致尿酸生成增加，进而影响尿酸水平。
那么，尿酸高的患者，哪些食物适合吃，哪些食物不适合吃呢？中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）告诉了我们答案。

尿酸高，这3种食物最好别吃
1. 高嘌呤食物
比如猪脑、动物内脏等高嘌呤食物。
根据食物中嘌呤含量的不同，我们将食物分为：
高嘌呤食物：每100克食物含嘌呤150-1000毫克，最好不要吃；
中嘌呤食物：每100克食物含嘌呤50-150毫克，酌量选择，并尽量减少干豆类；
低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小于50毫克，平时可以多选择；
为了帮助大家清楚地了解食物的嘌呤含量，我们根据不同食物的类别，总结了一份食物嘌呤含量表，供大家参考（见文末）。
2. 富含果糖的食物
为了有效控制尿酸水平，高尿酸血症患者需要严格限制那些富含果糖的食品的摄入，如含糖饮料、鲜榨果汁。
因为过多摄入这些富含果糖的食品，会增加体内尿酸的生成，可能导致痛风发作或其他相关健康问题。
3. 酒
如果你的尿酸高，任何含有酒精成分的食物都是不适宜的，尤其是啤酒。
这是因为酒精会在体内代谢过程中产生尿酸，从而导致血液中的尿酸水平升高。
不同酒类中嘌呤含量的规律是：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。

尿酸高，推荐吃这3种食物
1. 新鲜的蔬果
如果你的尿酸水平偏高，在日常饮食中，确保摄入足够的新鲜蔬菜和水果是非常重要的。
每天至少要保证摄入500克的蔬菜，这样可以提供丰富的纤维和营养素，帮助身体更好地代谢和排出尿酸。
每天吃200-350克的水果，水果含有丰富的维生素和矿物质，能够促进尿酸的排泄，同时还能提供抗氧化剂，帮助减少尿酸引起的炎症反应。
2. 奶及奶制品
如果你的尿酸水平偏高，建议你每天摄入大约300毫升的牛奶或者等量的其他乳制品。
牛奶和其他乳制品中含有丰富的钙质和蛋白质，这些成分对维持身体的正常代谢功能非常重要，这样的饮食调整可以帮助你控制尿酸水平，预防痛风等相关的健康问题。
3. 水
如果你的尿酸高，一定要多喝水，每天喝水的量建议2000-3000毫升，200毫升的杯子，就是10杯-15杯，也可以根据自身的情况，适量调整饮水量。
建议大家选择白开水，也可以选择柠檬水。
附：柠檬水的制作方法
第一步：用食盐搓净柠檬的表皮，用清水洗净备用；
第二步：柠檬切成薄片，去除柠檬籽（这样可以减少苦味）；
第三步：把柠檬片放进杯子里，捣出汁，倒入温开水，也可以根据自己的喜好，放入冰块及自己喜欢的其他调味剂；
如果你的尿酸高，除控制饮食外，还需要定期去医院或在家监测尿酸水平。

参考文献
1.中华医学会内分泌学分会. 中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019)[J]. 中华内分泌代谢杂志,2020,36(1):1-13.
2.高尿酸血症营养和运动指导原则（2024年版）.
3.杨月欣,葛可佑主编.中国营养科学全书（第2版）[M].北京：人民卫生出版社.2019.
4.孙长颢.营养与食品卫生学(第8版)[M].北京：人民卫生出版社.2017.

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发布时间：2024-10-28
文章来源：艾科健康管家

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