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【糖尿病饮食】这四类汤,糖友最好不要喝
糖友吃饭的顺序对血糖水平也会有一定的影响,用餐前先喝温水或清淡的汤可以润滑消化道,充盈肠胃,增加饱腹感。
但是喝汤也有讲究,有四类汤并不适合糖友。
1.浓肉汤:看似很有营养价值,实则浓肉汤高嘌呤、高脂肪、低蛋白质。尤其经过长时间炖煮的浓肉汤会含有大量的嘌呤。
2.奶白汤:经过炸、煎的鱼肉熬煮的汤或烹饪至奶白色的汤,这种汤高脂肪、低蛋白,不应该经常喝。
3.淀粉汤:例如面汤、勾芡的汤等,这些汤虽然看起来清淡,但淀粉含量高,血糖容易升高。
4.甜汤:放了很多糖的汤,例如鸡蛋甜酒汤、冰糖莲子桂圆汤等等,糖分较多,不宜食用。
 
图片来源:摄图网
什么类型的汤是适合糖友的呢?
1.鱼汤、鸡汤
糖友可以适量喝这类汤,但要注意烹饪的手法,应控制油、盐的量,避免烹饪时间过长。炖汤时可将多余的油脂撇出来。
2.菌菇汤
菌菇汤味道鲜美,富含膳食纤维和蛋白质,热量低,有利于控制血糖和血脂,可以用来熬汤喝。
3.蔬菜汤
西红柿鸡蛋汤、菠菜汤、萝卜汤、冬瓜汤、白菜汤等热量低的蔬菜为主,尤其菠菜、青菜、油菜等绿叶蔬菜,富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和叶酸,很适合用来做汤。
4.豆腐汤
豆腐饱腹感较强,糖友喝一些豆腐汤,能够帮助增加饱腹感,减少正餐主食摄入。海带豆腐汤、青菜豆腐汤、虾仁青菜豆腐汤等。


糖友一定要记住在熬汤时,一定要控制油、盐的量,不论素汤还是肉汤,都以汤色澄清为宜。


发布时间:2024-08-07
文章来源:艾科健康管家
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