img img
Health steward
健康管家
糖尿病患者这样吃肉才健康
现在有不少三高(高血糖、高血脂、高血压)人群不敢吃肉,甚至不吃肉,还有一些根本不在意这些,随便吃,导致血糖,血脂控制不住,这些认知和做法都是不正确的。
一个正常健康的成年人,每日所需的肉类的总量应该在于100~150g左右。肉的营养价值极高,它含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素和微量元素等,是每日所需七大营养素蛋白质、脂肪的主要来源,且懒氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白中懒氨酸的不足,所以是一日三餐中不可缺少的,一点肉不吃,这种方法是不合理的,很可能造成营养的不均衡。

《中国2型糖尿病膳食指南》2017版指出:常吃鱼、禽,蛋类和畜肉类适量食用,限制食用烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品。


图片:摄图网


可以吃肉,但不等于可以放肆食用,该如何吃,吃什么肉,对于高血脂,糖尿病人还是有些讲究的。


这三类人群千万不要过量食用肉类
· 限制热量、脂肪摄入人群
如:肥胖、脂肪肝患者,糖尿病患者等
推荐每日食肉量为50g~75g。选肉也要有技巧,糖尿病患者饮食疗法中,有这样一句话“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”,选择猪肉、牛肉、羊肉不如选择鸡肉、鸭肉、鹅肉,选鸡肉、鸭肉、鹅肉不如选鱼肉。
一些加工的肉制品最好不吃,例如:午餐肉、肉松、香肠、火腿、炸鸡等。
牛肉可选择大腿肉、腰内肉。猪肉可选小里脊肉(腰内肉),这些部位肉的能量低。吃鸡鸭鹅肉时,可以去皮食用。

烹饪方法应选择少油,以清蒸、水煮方法为宜。避免熏烤煎炸,以免摄入过量的油。像红烧肉、回锅肉这种“油水充足”的菜类,还是尽量少吃。


图片:摄图网


· 限制嘌呤摄入人群

如痛风患者
痛风患者应该忌口,但不是说一点肉都不能吃
适量吃肉,每日一两左右
烹饪方法可选择,把肉切成片状,然后下锅水煮片刻,可减少嘌呤含量。

· 限制蛋白摄入人群
如肾功能不全患者

其蛋白质摄入量应和肾脏排泄能力相适应,必要时可暂时停止吃肉,以医嘱为准。


图片:摄图网


平衡膳食糖尿病患者来说尤为重要,在总热量控制的前提下,尽量做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜以及水果种类齐全,只有合理的饮食,才能让血糖得到更好的控制。不要盲目的听从不科学的建议。如果血糖控制不稳定,可根据医生建议调整个人饮食。
经常监测血糖才能及时发现问题。
发布时间:2020-09-15
文章来源:
分享:
返回列表