现在有不少三高（高血糖、高血脂、高血压）人群不敢吃肉，甚至不吃肉，还有一些根本不在意这些，随便吃，导致血糖，血脂控制不住，这些认知和做法都是不正确的。
一个正常健康的成年人，每日所需的肉类的总量应该在于100~150g左右。肉的营养价值极高，它含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素和微量元素等，是每日所需七大营养素蛋白质、脂肪的主要来源，且懒氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白中懒氨酸的不足，所以是一日三餐中不可缺少的，一点肉不吃，这种方法是不合理的，很可能造成营养的不均衡。
《中国2型糖尿病膳食指南》2017版指出：常吃鱼、禽，蛋类和畜肉类适量食用，限制食用烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品。
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可以吃肉，但不等于可以放肆食用，该如何吃，吃什么肉，对于高血脂，糖尿病人还是有些讲究的。
这三类人群千万不要过量食用肉类
· 限制热量、脂肪摄入人群
如：肥胖、脂肪肝患者，糖尿病患者等
推荐每日食肉量为50g~75g。选肉也要有技巧，糖尿病患者饮食疗法中，有这样一句话“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”，选择猪肉、牛肉、羊肉不如选择鸡肉、鸭肉、鹅肉，选鸡肉、鸭肉、鹅肉不如选鱼肉。
一些加工的肉制品最好不吃，例如：午餐肉、肉松、香肠、火腿、炸鸡等。
牛肉可选择大腿肉、腰内肉。猪肉可选小里脊肉（腰内肉），这些部位肉的能量低。吃鸡鸭鹅肉时，可以去皮食用。
烹饪方法应选择少油，以清蒸、水煮方法为宜。避免熏烤煎炸，以免摄入过量的油。像红烧肉、回锅肉这种“油水充足”的菜类，还是尽量少吃。
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· 限制嘌呤摄入人群
如痛风患者
痛风患者应该忌口，但不是说一点肉都不能吃
适量吃肉，每日一两左右
烹饪方法可选择，把肉切成片状，然后下锅水煮片刻，可减少嘌呤含量。
· 限制蛋白摄入人群
如肾功能不全患者
其蛋白质摄入量应和肾脏排泄能力相适应，必要时可暂时停止吃肉，以医嘱为准。
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平衡膳食糖尿病患者来说尤为重要，在总热量控制的前提下，尽量做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜以及水果种类齐全，只有合理的饮食，才能让血糖得到更好的控制。不要盲目的听从不科学的建议。如果血糖控制不稳定，可根据医生建议调整个人饮食。
经常监测血糖才能及时发现问题。