淡饮食、降脂降胆固醇饮食，这些都是糖尿病患者饮食中经常听到的词汇，甚至很多糖友以及家人认为，应该只吃食素，从而限制肉类甚至米饭的食用，这种偏激的饮食方法绝对是不正确的。
素食者很容易造成维生素、微量元素的缺乏，如缺铁，容易造成贫血，缺钙，不利于骨骼健康，缺锌，影响免疫功能等等。一旦糖尿病患者营养不良，血糖也会很难控制，不利于病情的治疗。
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如何做到合理膳食
· 维持合理的体重
超重以及肥胖者需要通过运动进行减重。运动项目要根据患者年龄、病情等合理安排。身材消瘦的患者可通过营养膳食预防营养不良。
身体质量指数（BMI）=体重（千克）除以身高（米）的平方
成人标准值是BMI18.5-23.9才算标准体重
· 均衡膳食
《中国糖尿病膳食指南（2017）》指出，糖尿病患者饮食需要吃动平衡，合理饮食，预防营养不良。
① 主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
② 多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。
③ 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；每周不超过4 个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋。
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· 需要注意的脂肪以及盐的摄入
① 脂肪的摄入
为防止或延缓糖尿病导致的心脑血管并发症，要适当的限制脂肪的摄入。膳食中脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。减少反式脂肪酸摄入，如牛油、奶油等。胆固醇摄入每日要低于300mg。
低胆固醇食物：瘦猪肉（60-88mg/100g）、鲑鱼（35-86mg/100g）、鸡胸肉（80mg/100g）、一般淡水鱼（60-80mg/100g）、一般海产鱼（50-60mg/100g）海蜇皮（16-85mg/100g）、脱脂奶粉（28mg/100g）、牛奶（13-24mg/100g）、酸牛奶（12mg/100g）
② 盐的摄入
食盐每天6g以内，避免限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
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糖尿病患者容易缺乏B族维生素，维生素C和维生素D等多种维生素，注意这些维生素的摄入。同时注意吸烟饮酒问题。
糖尿病是一种慢性疾病，随着时间的推移，年龄的差异，病程的不同，个人生活方式不同，选择的营养方案也是因人而异，但可以肯定，过度节食必然会导致营养不良，造成病情加重，所以，在糖尿病的治疗中，合理膳食，适当运动，正确用药，血糖监测一步都不可以缺少。积极与医生沟通，调整营养，科学降糖才是首选。