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健康管家
糖尿病患者如何合理膳食
淡饮食、降脂降胆固醇饮食,这些都是糖尿病患者饮食中经常听到的词汇,甚至很多糖友以及家人认为,应该只吃食素,从而限制肉类甚至米饭的食用,这种偏激的饮食方法绝对是不正确的。

素食者很容易造成维生素、微量元素的缺乏,如缺铁,容易造成贫血,缺钙,不利于骨骼健康,缺锌,影响免疫功能等等。一旦糖尿病患者营养不良,血糖也会很难控制,不利于病情的治疗。


图片:摄图网


如何做到合理膳食

· 维持合理的体重
超重以及肥胖者需要通过运动进行减重。运动项目要根据患者年龄、病情等合理安排。身材消瘦的患者可通过营养膳食预防营养不良。
身体质量指数(BMI)=体重(千克)除以身高(米)的平方
成人标准值是BMI18.5-23.9才算标准体重
· 均衡膳食
《中国糖尿病膳食指南(2017)》指出,糖尿病患者饮食需要吃动平衡,合理饮食,预防营养不良。
① 主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。
② 多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。葛声补充道,建议餐餐有蔬菜,深色蔬菜占到1/2以上。

③ 常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入;每周不超过4 个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋。


图片:摄图网


· 需要注意的脂肪以及盐的摄入

① 脂肪的摄入
为防止或延缓糖尿病导致的心脑血管并发症,要适当的限制脂肪的摄入。膳食中脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。减少反式脂肪酸摄入,如牛油、奶油等。胆固醇摄入每日要低于300mg。

低胆固醇食物:瘦猪肉(60-88mg/100g)、鲑鱼(35-86mg/100g)、鸡胸肉(80mg/100g)、一般淡水鱼(60-80mg/100g)、一般海产鱼(50-60mg/100g)海蜇皮(16-85mg/100g)、脱脂奶粉(28mg/100g)、牛奶(13-24mg/100g)、酸牛奶(12mg/100g)
② 盐的摄入

食盐每天6g以内,避免限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。


图片:摄图网


糖尿病患者容易缺乏B族维生素,维生素C和维生素D等多种维生素,注意这些维生素的摄入。同时注意吸烟饮酒问题。

糖尿病是一种慢性疾病,随着时间的推移,年龄的差异,病程的不同,个人生活方式不同,选择的营养方案也是因人而异,但可以肯定,过度节食必然会导致营养不良,造成病情加重,所以,在糖尿病的治疗中,合理膳食,适当运动,正确用药,血糖监测一步都不可以缺少。积极与医生沟通,调整营养,科学降糖才是首选。

发布时间:2020-11-03
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