img img
Health steward
健康管家
糖友们主食到底应该怎么吃?


糖友担心主食中碳水化合物多,影响血糖的控制,所以,吃还是不吃,吃什么怎么吃,是一个纠结的问题。
首先糖友可以选择不吃主食吗?答案是:当然不行。主食中主要成分为碳水化合物,是人体每天膳食中重要的能量来源。糖友如果忽略主食会导致碳水化合物摄入量不足,脂肪,蛋白质摄入过量,体内物质代谢紊乱,结果不仅血糖控制不稳定,还可能导致血压,血脂等不稳定。

 


图片来源:摄图网


所以主食是一定要吃的,但究竟怎么吃呢?
1.粗细结合:粗粮中含有一些膳食纤维和维生素,有机盐等营养元素,有利于降糖降脂,但粗粮相对含嘌呤量高,长期过多食用,可能会影响肠胃道消化和吸收功能,还可能引起体内嘌呤代谢异常或营养不良。所以,粗粮细粮合理搭配才是最好的方式。
2.早餐不能只吃主食:早餐非常关键,既要有主食,也要有蔬菜,肉,蛋类,豆制品等副食,这样可以提供全面营养,增加饱腹感,还可以更好的控制血糖。
3.主食可以吃多少:主食应占每天总热量的55%-60%。总的原则是:宜粗不宜细、宜干不宜稀、宜杂不宜纯、宜硬不宜软。一般情况下每天200-300g(指食物的生重)。具体还是要根据个人差异来适当增减。
常见主食GI值(血糖生成指数),供参考


主食的品种可以多样化,粗细搭配。全谷物、杂豆占1/3。

 


图:摄图网


尽量少吃或不吃一些高脂的主食,如:油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。
还有一些食物也可以当做主食,例如含有淀粉类的蔬菜:土豆、山药、芋头、藕、胡萝卜等。食用100g这些蔬菜,就要相应减少半个拳头大小馒头或者半小碗米饭。
4.合理分配,细嚼慢咽:按照早中晚1:2:1的热量分配。建议就餐时细嚼慢咽减缓进食速度,有助于促进食物消化吸收,增加饱腹感,控制体重。

发布时间:2021-07-02
文章来源:
分享:
返回列表